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四季をテーマに旬の食材を使い、バターなどの油脂を最小限に抑え、
もたれないフレンチ。
しかし、単調にならぬようアクセントを入れ
メリハリのある料理を目指し、
スマートで洗練されたサービスで提供いたします。
La voile・・・フランス語で「船の帆」を意味します。
スタッフを船のクルーに例え、みんなで一丸となって、いろんな風を受けながらへこたれることなく前に進んでいく・・・
そんな思いを込めて付けました。
■ラ・ヴォワール オーナーシェフ
鈴木 学（Manabu Suzuki）
都内フレンチレストランを数店廻り、シェフドパティシエも経験、デザートも得意としています。
その後ウエスティンホテル東京にて11年間在職。
30代に入ってからは渡仏し、パリのmourice(現三ツ星)やボルドーのchateau cordillant Bages(現二つ星)にてシェフドパルティーを任される。
爽やかなデザイン(モダン)と重厚(アールヌーボー)の意匠の共存。
昼は明るく開放感があり、夜は一転、間接照明がおりなす落ち着いた大人の空間。
カウンターキッチンの視界の先ではシェフが炎を操り、料理が生み出される瞬間に立ち会う事ができる。
※写真をクリックすると拡大表示されます。
ラ・ヴォワールには様々な用途で使える半個室の空間がございます。
接待を始め、お誕生日パーティー、御両家お顔合わせ等、特別な空間にてご利用下さい。
席料はランチお一人様￥300、ディナー￥500。（原則と致しまして4～8名様）
ご予約・お問い合わせはお電話にて承ります。
